- Stärkeabbauerzeugnisse
- сущ.
пищ. продукты расщепления крахмала
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
Stärkeabbauerzeugnisse
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Backhilfsmittel — Backhilfsmittel, Stoffe, die zur Verbesserung der Backfähigkeit dem Teig zugesetzt werden. Verwendung finden u. a.: diastasehaltige Backhilfsmittel (Malzextrakte oder Malzmehle) und Stärkeabbauerzeugnisse (Dextrosesirup, Maltosesirup), die v. a … Universal-Lexikon
